Pestil Nasıl Yapılır ?
Pestil Nedir?
Pestil, genellikle üzüm, kayısı, incir gibi meyvelerin suyunun alınarak katı hale getirilmesiyle yapılan bir atıştırmalıktır. Doğal şeker içeriğiyle enerji veren ve sağlıklı bir atıştırmalık olan pestil, özellikle kış aylarında tüketilen bir besindir.
Pestil Yapımı için Malzemeler
- 1 kg meyve (üzüm, kayısı, incir gibi)
- Yarım su bardağı su
- Yarım su bardağı toz şeker
Pestil Yapımı Adımları
1. Meyvelerin Hazırlanması
Öncelikle seçtiğiniz meyveleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından blender ya da rondodan geçirerek püre haline getirin.
2. Pürenin Pişirilmesi
Bir tencereye meyve püresini alın ve üzerine su ve toz şekeri ekleyerek karıştırın. Orta ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
3. Pestilin Hazırlanması
Püre koyulaşıp kıvam almaya başladığında ocaktan alın. Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye veya kalıba dökün ve düzgünce yayın. Üzerini streç film ile kapatarak soğumaya bırakın.
Pestilin Saklanması ve Tüketilmesi
Hazırladığınız pestili dilimleyerek güneşte kurutabilir veya fırında kurutabilirsiniz. Kuruduktan sonra hava almayan bir kapta saklayarak uzun süre taze kalmasını sağlayabilirsiniz. Pestili istediğiniz zaman atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.
Sonuç
Pestil yapmak oldukça pratik ve keyifli bir süreçtir. Doğal malzemelerle hazırlanan pestili tüketirken içindeki vitamin ve minerallerden de faydalanabilirsiniz. Kendi evinizde pestil yaparak sağlıklı bir atıştırmalık elde etmenin keyfini çıkarabilirsiniz.
